רופא שיניים D.M.D בוגר משנת 1995 של בית הספר לרפואת שיניים באוניברסיטת איסטנבול ,טורקיה. בוגר תוכנית ההתמחות בשיקום הפה במחלקה לשיקום הפה צה"ל, תל השומר. בעל תעודת מומחה לשיקום הפה מטעם משרד הבריאות הישראלי. בוגר תואר שני – MSc באוניברסיטה גוטה פרנקפורט – Master of Dental Implantology Gothe University Frankfurt.
ניהול את היחידה להפרעות מפרקי לסתות וסגר במסגרת שירותו בצה"ל. אחראי להשתלמויות בתחומי שיקום הפה ומחלות מפרקי לסתות במחלקת שיקום הפה בצה"ל תל השומר.
בעל ניסיון רב בכל היבטי רפאות שיניים דיגיטלי ושיקום על גבי שתלים ומקרים מורכבים של אסתטיקה. העיסוק הקליני שלו מבוסס על ורפואת שיניים ביומימטית שזה רפואת שיניים זהירה אשר ניגשת לכל מקרה שיניים בדיוק גבוהה ביותר תחת הגדלה במיקרוסקופ הדנטלי. המחויבות שלו טמונה בשימור מבנה השיניים הטבעי, תוך הבטחת התערבות מינימלית. בגישה הביומימטית, שחזורים המעוצבים בקפידה משתלבים בצורה חלקה עם העיצוב של הטבע. הגישה משקפת את הביומכניקה והניואנסים האסתטיים של השיניים הטבעיות, וכתוצאה מכך פתרונות שיניים המשתלבים בהרמוניה עם השיניים של המטופלים עצמם.
ד"ר אבי זאקוטו העביר הרצאות בכל רחבי העלום מטעם חברות שתלים ישראליות וזרות. מרבה להשתתף בקורסים, כנסים והשתלמויות ומתעדכן באופן שוטף בתחומי ההתמחות בשיקום הפה והשתלת שיניים בארץ ובעולם.