ד"ר אבי זאקוטו הינו רופא שיניים D.M.D בוגר משנת 1995 של בית הספר לרפואת שיניים באוניברסיטת איסטנבול, טורקיה. בוגר תכנית ההתמחות בשיקום הפה במחלקה לשיקום הפה צה"ל, תל השומר. בעל תעודת מומחה לשיקום הפה מטעם משרד הבריאות הישראלי. בוגר תואר שני – MSc באוניברסיטה גוטה פרנקפורט – Master of Dental Implantology Gothe University Frankfurt.
ד"ר זאקוטו ניהל את היחידה להפרעות מפרקי לסתות וסגר במסגרת שירותו בצה"ל. אחראי להשתלמויות בתחומי שיקום הפה ומחלות מפרקי לסתות במחלקת שיקום הפה בצה"ל תל השומר.
בעל ניסיון רב בכל היבטי רפואת השיניים ושיקום על גבי שתלים ומקרים מורכבים של אסתטיקה. העיסוק הקליני שלו מבוסס על רפואת שיניים ביומימטית – רפואת שיניים זעירה אשר נגשת לכל מקרה שיניים ברמת דיוק גבוהה ביותר תחת הגדלה במיקרוסקופ דנטלי. המחויבות שלו טמונה בשימור מבנה השיניים הטבעי, תוך הבטחת התערבות מינימלית. בגישה הביומימטית, שחזורים המעוצבים בקפידה משתלבים בצורה חלקה עם העיצוב הטבעי של השיניים. הגישה משקפת את הביומכניקה והניואנסים האסתטיים של השיניים הטבעיות, וכתוצאה מכך פתרונות רפואת השיניים משתלבים בהרמוניה עם השיניים של המטופלים עצמם.
ד"ר אבי זאקוטו העביר הרצאות בכל רחבי העולם מטעם חברות שתלים ישראליות וזרות. מרבה להשתתף בקורסים, כנסים והשתלמויות ומתעדכן באופן שוטף בתחומי ההתמחות בשיקום הפה והשתלת שיניים בארץ ובעולם.