ד"ר ויקטוריה יפה גרצביין היא מומחית לכירורגיית הפה, הפנים והלסתות, בעלת ניסיון קליני ואקדמי רחב.
ד"ר גרצביין בוגרת הפקולטה לרפואת שיניים של האוניברסיטה העברית והדסה. בנוסף, היא השלימה תואר שני (MSc) בהצטיינות, וזכתה באות הצטיינות רקטור של האוניברסיטה העברית, בנושא פתולוגיית מפרק הלסת בדגש על Condylar Hyperplasia.
בוגרת תכנית התמחות בכירורגיית הפה, הפנים והלסתות במרכז הרפואי ע"ש ברוך פדה, פוריה, והיא משמשת כרופאה בכירה במחלקה לכירורגיית הפה, הפנים והלסתות במרכז הרפואי מאיר, כפר סבא.
בעלת ניסיון רב בניתוחים כירורגיים מורכבים, השתלות דנטליות ושחזורים מתקדמים, עם דגש על גישות חדשניות ופתרונות טיפול מותאמים אישית.
ד"ר גרצביין היא מרצה מבוקשת בתחומי מומחיותה, והשתתפה בכנסים מקצועיים רבים בארץ ובעולם. כמו כן, פרסמה מחקרים בעיתונים מדעיים מובילים, העוסקים בהיבטים שונים של כירורגיית הפה והלסתות.